B12 Vitamini Nedir; Vejeteryalarda B12 Kaynakları

B-12 vitamini, kişinin sağlığında önemli bir rol oynar. Vejeteryanlar ve veganlar , çoğunlukla et, yumurta ve süt ürünlerinde bulunduğu diyetleri tüketmediklerinden yeterli miktarda B-12 vitamini aldıklarından emin olmaları gerekir. Bu yazımızda, ne kadar B-12 vitamini gerektiğine, B12’nin vejetaryen kaynaklarına ve B12 eksiklik semptomlarını listeliyoruz.

B-12 Vitamini Sağlık Yararları
Vitaminin sağlık yararları şunları içerir:
• Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve bölünmesi
• Sinir sistemini korumak
• Kişinin dna'sını sentezlemek
• Vücuda enerji sağlamak

Vejetaryenler İçin B-12 Yiyeceklerinin Listesi
• Yoğurt
• Süt
• Peynir
• Yumurtalar
• B12 takviyesi yapılmış Tahıllar

Deniz yosunu, algler ve bazı mantarlar B-12 vitamini içerirken, insan vücudu için güvenilir kaynaklar arasında yer almamaktadır. Araştırmalar, bu yiyecekleri tüketmenin kişinin B-12 vitamini seviyelerini önemli ölçüde artırmadığını ve yine de eksikliğe yol açabileceğini bulmuştur .
Bu yiyeceklerin ne kadar B-12 vitamini içerdiğini anlamak çok önemlidir:
200 ml tam yağlı yoğurt – 0,8 mcg B-12 vitamini
100 gram beyaz peynir – 0,6 mcg B-12 vitamini
1 orta boy (60 gr) yumurta – 0,9 mcg B-12 vitamini
Ayrıca B12 takviyesi yapılmış tahıllar, yüksek biyoyararlanıma sahip oldukları için iyi bir seçimdir.

B-12 eksikliği belirtileri
• Zayıflık ve yorgunluk
• Ellerde ve ayaklarda karıncalanma
• Uyuşma
• Bulanık görme
• Ateş
• Terleme
• Yürümede zorluk
• Sindirim sistemi ile ilgili sorunlar
• Boğaz dili veya ağız ülseri
• Nefes darlığı
• Baygınlık veya baş dönmesi hissi
• Depresyon
• Soluk ten
• İştah kaybı
• Kulak çınlaması (kulaklarda zil, uğultu veya tıslama sesleri)

Bu semptomları yaşayan kişi, doktordan randevu almalıdır. Doktor, semptomlarını soracak ve B-12 vitamini eksikliğinin neden olup olmadığını belirlemek için testler yapacaktır.

Yardımcı Kaynak:
•https://www.medicalnewstoday.com/articles/320524